正宗意大利面有麗卿意大利面、Barilla百味來、GALLO等等。
1、麗卿意大利面
麗卿意大利面，是萬貨倉旗下壹款針對家庭食用的意大利面品牌，深受家庭的喜愛，同時也有各大餐廳使用麗卿意大利面，綠茵閣、加利福尼亞西餐廳、三人行法國西餐廳等等都選擇使用麗卿意大利面，因食客滿意度高，所以多次回購合作。
2、Barilla百味來（意大利）
百味來，1877年成立於意大利帕爾馬，意大利面種類繁多，包括ClassicBlueBox、Ready
pasta、collezione、Glutenfree、Wholegrain在內的10個系列，其中ClassicBlue
Box是百味來最經典的壹個系列，其藍盒形象深入人心。
3、GALLO
公雞面，工廠坐落於歐洲主要硬質小麥生長地之壹，哪裏都可買到，很多吃意面的就從這個牌子開始的。作為比較接近中國人飲食習慣的西式面點-意大利面，在國內有著極高的人氣，形狀多樣，適合多種做法，創意百變，令人垂涎欲滴，回味久久。
吃意大利面註意事項：
1、配料的選擇
在選擇意大利面時，應該充分考慮各種配料。新鮮的蔬菜和優質的肉類都是非常重要的。新鮮的西紅柿、香草和橄欖油等原材料將帶來更加豐富的口感和味道。此外，選擇適合自己口味的奶酪和調味料也是必不可少的。
2、面條的烹飪
正確的面條烹飪是保證意大利面菜肴完美的關鍵。煮面時，應該掌握好烹飪時間，以確保面條的質地不會過於軟爛或過於硬。同時，在用冷水沖洗煮熟的面條時，要註意將其完全瀝幹，避免過多的水分影響意大利面的口感。
3、調味料的搭配
意大利面的調味料是賦予其獨特風味的關鍵。可以根據自己的口味選擇合適的調味料，如鹽、胡椒、奶酪和香草等。但是，要註意不要過量使用調味料，以免掩蓋了主料的原始味道。適量的調味可以提升意大利面的口感，讓人更好地品味其中的美味。
4、份量的控制
無論是在餐館用餐還是在家裏準備，意大利面的份量控制都是非常重要的。過大的份量會使我們感到過飽，影響食欲和消化。因此，應該根據自己的飯量選擇合適的份量，盡量避免浪費食物。如果實在是食量不大，可以考慮點壹份半份或者與他人分享。
以上內容參考：百度百科-公雞意面