1、形態：砂仁米是經過研磨或磨碎的砂仁種子，呈粉狀或顆粒狀。砂仁是壹種植物的種子，形狀呈橢圓形或卵圓形，像小米粒是小而硬的。
2、用途：砂仁米用作調味品或草藥，常用於烹飪中調味或增加香氣。可以用於煮湯、燉肉、腌漬食物等。砂仁也可以用作調味品，但用量少，直接使用砂仁來烹飪會感到粗糙和不方便。主要用於調味料中，如五香粉、砂鍋料等，也可以用作中藥材和傳統草藥中。