1、鈣：主要源於牛奶和乳制品，肉類，魚類，蛋類，谷類，豆類，水果，蔬菜。作用於骨骼和牙齒的形成，參與凝血過程，維持神經肌肉的應激性、肌肉的收縮力和心肌的傳導。
2、鉀：多數食物都含有，包括脫脂乳、香蕉、果脯，葡萄幹以及肉類。作用於維持肌肉運動、神經傳導，細胞內的酸堿平衡，以及水的保持。
3、鐵：鐵是人體血紅素和肌紅蛋白中的重要成分，它的原子序數為26，原子質量為55.85。鐵元素在氧氣運輸和儲存中起著關鍵作用。
4、磷：磷是骨骼、牙齒和細胞膜的重要組成部分，同時參與能量代謝和遺傳信息的傳遞等。
5、硫：硫是壹種非金屬元素，單質硫又稱為硫磺，是淡黃色晶體，不溶於水，微溶於乙醇，易溶於CS2。硫有多種同素異形體，重要的有斜方硫、單斜硫、彈性硫。
6、氧：氧是地球上最常見的元素之壹，它的原子序數為8，原子質量為16.00。氧元素在自然界中廣泛存在，是維持生命的必需氣體。
7、氫：氫是宇宙中最常見的元素之壹，它的原子序數為1，原子質量為1.008。氫元素在化學反應中常被用作還原劑和燃料。