自己制作紅葡萄酒的時候，不需要添加白酒。
自制紅葡萄酒的做法：
葡萄逐個剪下，沖洗幹凈後用淡鹽水浸泡20分鐘，再沖洗幹凈放在陰涼處晾幹。
取幹凈的大盆，手清洗幹凈後把晾幹的葡萄逐個捏碎，果肉果皮分離。
按6：1的比率加入白糖。用筷子將白糖與葡萄攪拌均勻。
將拌好的葡萄連汁帶肉全部裝進無水無油幹凈的玻璃瓶裏，裝約7分滿密封好室溫下保存。
大約20天左右，如果瓶內沒有氣泡再產生時就是已經全部發酵好了。
打開瓶蓋用漏勺小心地將浮在上層的果肉果皮撈出，再擠壓出裏面的汁水。
小心地將酒倒出，過濾好密封在玻璃瓶中保存。