首先在壹線城市，以北京為例的話，如果店鋪面積為60平方米，那麽包括加盟費、保證金、設計監理費、房租費、裝修、設備費用、前期原材料費用、開業費用、人員工資、水電雜費、流動資金等等，總***大約需要27萬元左右。而在二線城市，以青島為例，如果有壹個45平方米的店鋪，那麽以上的這些費用總***加起來只有18萬左右而已。在三線城市，以貴陽為例的話，如果有壹個店鋪面積約30平方米的店鋪，那麽以上費用加起來總***需要12萬左右。其實費用的主要差別在於房租費用、設備費用和流動資金的費用，如果在壹線城市的話，房租費用會比較高，而且前期的原材料費用、設備費都會比較高，因為壹線城市物價高。而在三線城市的話，由於物價較低，那麽所需要的材料費用和設備費用就會比較低，而且所需的流動資金也沒有在大城市所需的那麽多。
重慶小面，是重慶四大特色之壹，歸屬於重慶面的壹類。是壹款發源於重慶的壹種特色傳統小吃。重慶小面雖然價格低廉，但用料考究。區別於北方的傳統面條，其面身必須用當地堿水制成的新鮮堿面（濕面）才能做出富有嚼勁的口感。