賀蘭山紫蘑菇的食用方法

1、食用前用開水浸泡數小時，使蘑菇充分吸水、變軟；

2、仔細清洗菌根及菌帽上的松針泥土；

3、保留原汁澄清後回鍋煲湯、燉肉、煮面等，風味更佳；

4、清洗後的菌體壹定再用清水搓洗幾次後烹調食用。