山竹最好的品種有：油竹，花竹，沙竹等。
1、油竹
不管是哪個品種的山竹，都需要7年以上的樹齡才會結果。而7-15年樹齡結的果就是油竹果，油竹果皮黑亮且油亮，果皮呈青紫色，葉子顏色呈青綠色。油竹的缺點就是果皮比較厚，果肉比較小，口感稱不上太好。
2、花竹
樹樹齡15-50年結的果實叫花竹，花竹的果皮沒有油竹那般油亮，呈暗紅色，看著有點“臟兮兮”的，辨識度很高。不過因為樹齡擺在那裏，所以花竹的口感是優於油竹的壹種山竹。
3、沙竹
壹般樹齡在50年以上的山竹老樹結出的果實稱之為沙竹，沙竹也是樹齡最長的山竹樹結的果。沙竹果皮粗糙且沒有光澤，表皮看著幹巴巴的樣子，果皮上遍布不同程度的麻點，整體呈深紫色或者深紅色。所以，沙竹還有另壹個名字，叫麻竹。沙竹是山竹裏最好吃的壹個品種，皮薄肉厚，口感極佳。
新鮮因素
所以說，山竹的樹齡越大，結的山竹果越好吃。沙竹比花竹好吃，花竹又比油竹好吃，買的時候問壹問店家是什麽品種的山竹。然後根據自己掌握的品種辨認方法來判斷水果店老板有沒有說實話，這樣就不容易被坑。不過要是送人的話，我想賣相更好的油竹比較合適。
觀察山竹果皮的顏色，壹般來說，新鮮的山竹果皮應該呈現出鮮艷的紅色或粉紅色。果皮顏色偏黃或暗淡的山竹可能已經成熟過度或者質量較差，不過需要註意的是，雖然顏色是壹個參考指標，但並不是決定新鮮度的唯壹因素。