河南周口西華逍遙鎮、漯河舞陽北舞渡是大眾認可的胡辣湯發源地，去這兩個地方學習可以學到正宗的胡辣湯做法，但是學費很貴而且拿不到胡辣湯的配方。也可以在網上自己看視頻學習。
胡辣湯是用胡椒，牛肉粒，辣椒，骨湯，花生，木耳，細粉條，黃花菜，粉芡等制作而成，是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。
也可以在鄭州學習，而且大部分都會給配方，具有很大的實用性。如豐樂路楊師傅牛肉胡辣湯店裏就可以學習做胡辣湯。