現在情侶約會或者朋友聚會，選擇西餐廳的人越來越多。牛排也成了人們的必點之菜，那麽牛排都有幾分熟呢？哪分熟比較好吃呢？其實不同的人喜歡吃不同的口味，西方的人就比較偏向壹些生口味的牛排，而中國人更喜歡吃比較熟的牛排。
1，壹分熟的牛排。
自己在電視上看過壹份熟的牛排，幾乎跟鮮肉是沒有區別的。外面有淡淡的膠痕，裏面切開是呈血紅狀的，據說吃到嘴裏的生肉的比例比較多，自己是無法享受這種味道了。
2，三分熟的牛排。
較厚的牛排做成三分熟，切開以後裏面就是粉紅色的，再慢慢中心變成鮮肉色，會略微帶有血滲出。給人的感覺肉質是非常粉嫩的。
3，五分熟的牛排。
自己吃過壹回五分熟的牛排，吃著味道感覺很美好。外邊的壹層肉已經熟了，裏面還是粉紅色的。剛做出來的牛排入口比較溫熱，而且柔軟度均衡，肉汁豐富。
4，七分熟的牛排。
七分熟是很多中國人經常選擇的。已經接近做熟了，呈淺灰褐色。吃到，嘴裏微微發燙，而且肉非常的有嚼勁兒厚重。
5，全熟的牛排。
牛排整體做熟後，它會呈深褐色。牛排的體積會很小，而且吃到嘴裏有點發柴發硬，沒有肉汁。
因為西方人的主菜就是牛排，他們從小吃帶血水的牛排，吃慣了腸胃可以消化，但是我們中國人因為飲食的差異，盡量不要選擇壹分熟和三分熟的牛排，以免造成腸胃的不適。自己就比較喜歡吃五分熟和七分熟的皮，既照顧了口感，又保證了健康，營養成分還不會流失。