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原始酒曲的制作方法和原料?

原始酒曲可以使用木棉花進行制作,具體做法如下:

準備材料:木棉花、米粉、糯米粉、母曲粉。

1、將木棉花進行浸泡,如下圖所示。

2、將木棉花的底部硬殼清理幹凈,如下圖所示。

3、將木棉花的底部剪掉,如下圖所示。

4、將清理幹凈的木棉花再次放入水中進行浸泡,如下圖所示。

5、將木棉花進行清洗,如下圖所示。

6、將木棉花放入破壁機,如下圖所示。

7、將花泥放入糯米粉中,如下圖所示。

8、將糯米粉和花泥進行充分攪拌,如下圖所示。

9、將面粉揉成下圖所示的樣子。

10、在紙盒上鋪上白沙布,如下圖所示。

11、將做好的面粉泥放入盒子中,如下圖所示。

12、使用刀將面粉泥分成大小相同的等份,如下圖所示。

13、在面粉泥是哪個撒上米粉,如下圖所示。

14、再撒上母曲粉,如下圖所示。

15、將做好的面粉球放在篩子上,如下圖所示。

16、蓋上蓋子進行發酵,如下圖所示。

17、如下圖所示酒曲就做好了。

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