壹、什麽是“五行蔬菜湯”。
下面這個註釋，來自“百度百科”。其實在淘寶、拍拍等購物網站上搜索。可以查詢到數萬條搜索結果，從其中的產品介紹，可以看到很多關於“五行蔬菜湯”更詳細的“神奇功效”
“近十年來，日本盛行五行蔬菜湯，對預防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。發明者是日本細胞學博士立石和先生，其父、兄均因癌而死，其本人患胃癌轉移至肺部，他抓緊有限的時間，從１５００種食物中找出五種蔬菜熬湯，有效地抑制癌癥，為生命註入活力和元氣。這五種蔬菜是青為蘿蔔葉，紅為胡蘿蔔，黃為牛蒡，白為白蘿蔔，黑為香菇，分別代表木、火、土、金、水五行。“黃帝內經”有記載：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。按中醫理論，五色五行分別滋養五臟（肝、心、脾、肺、腎）五腑（膽、小腸、胃、大腸、膀胱）。五色分開養分不重疊，達到均衡營養之目的，更因五行合壹，在人體內引起生物化學作用，產生多種抗生物質。”
因為“五行湯”的配方是公開的，不存在知識產權問題，所以其制造工藝簡單，入門門檻低，目前保守估計國內有數千家工廠和不計其數的小作坊在生產這種東西。壹般來說，目前市面上最泛濫的15克包裝裏，約含白蘿蔔4克、白蘿蔔葉2克，胡蘿蔔3.5克、牛蒡4克，香菇1.5克（都是脫水狀態，牛蒡幹還要經過炒制）。這只是大致比例，因為牛蒡茶和幹香菇顆粒的價格比其他三種脫水蔬菜貴約50％，所以不排除有些加工單位減少其比例以降低成本的可能。但是，不管是不是嚴格按照配方生產，這種“五行湯”終歸還是個忽悠人的東東。
二、立石和其人其事。
用搜索引擎（google或者百度）搜索日文網頁查詢“立石和”。結果壹目了然。不懂日文的網友也可以直接搜索關鍵詞“立石和 逮捕”、“立石和 騙子”等進行查詢。
原來“五行蔬菜湯”在日本叫“元祖野菜湯”，發明人立石和不是博士，也不是醫者。他因為非法行醫，糊弄數千人之多，被壹位37歲的主婦告發違反“醫師法”和“藥事法”，早在1994年6月就曾被日本警方拘捕。立石和被捕之後，出版他的“元祖野菜スープ強健法”（元祖蔬菜湯強健法）的德間書店被迫將該書下架。然而，1997年臺灣壹家出版社購得版權，用中文出版了該書，“元祖野菜湯”借“五行蔬菜湯”起死回生，只可惜立石和，雖然全身沒有壹個癌細胞，還是在2001年壹命嗚呼了，終年67歲。
（註：此段文字轉自新浪網翟華的博文，原文地址如下 /s/blog_48670cb2010009vi.html）
三、有人會不服氣，會這樣說：立石和被捕和死不死無所謂，只要“五行湯”真的有效，管那麽多幹嗎？！呵呵，凡事貴在“認真”二字。我們就從其他方面分析壹下“五行湯”的來龍去脈和成分功效。
1、徐州地區，地形以平原為主，是我國重要農業生產基地。此地盛產牛蒡等特種蔬菜，並且有壹批大中型蔬菜加工企業，其中主要是做脫水蔬菜等淺加工，近十年來，這種加工、出口行業壹直做得不錯。畢竟說到底，這還是屬於勞動密集型產業，利潤率不高。而“五行湯”這個概念適時地幫了這些企業壹個大忙。從技術上不存在任何門檻，只要把幾種脫水蔬菜顆粒，按相應比例混裝成小袋。就可以賣大價錢！（順便提壹句——我國整體蔬菜深加工做得很不夠，和發達國家比還差得很遠，希望有進取心的企業多在科技攻關上下力氣，提高深加工能力，而不要把主要精力放在“玩概念”、“忽悠消費者”上面。）從06年開始個別企業試探炒作“五行湯”、07年徐州多加企業跟進，08年隨著經濟危機到來，更多出口企業和小作坊把目光盯緊國內，江蘇、河北、山東……做“五行湯”的小工廠泛濫開來。到了09年，“五行湯”行業有這兩個趨勢：壹是大企業玩概念玩得花樣更多，不只做脫水蔬菜顆粒，還要做粉末、速溶顆粒、包裝上更趨精致，即不論產品本身還是外包裝，稍微換換，就弄
出很多花樣，配合各種媒體狂轟濫炸，把“五行湯”的保健甚至治療作用吹得神乎其神。二是小工廠、小作坊通過盡力壓縮成本（原料以次充好、減少牛蒡和香菇比例等做法）把“五行湯”賣得越來越便宜。
2、“五行湯”成分：長白蘿蔔、長白蘿蔔葉、胡蘿蔔、牛蒡、香菇。可以說，這些蔬菜都很不錯，尤其是牛蒡，日本人把這個東東發揚光大，而國人對其功效還認識不夠。這五種脫水蔬菜壹起泡水喝，肯定是有營養的。但是換個角度想壹想：這麽做值得嗎？——新鮮蔬菜先弄幹，再泡水，累不累？營養學強調食品來源的多樣性，片面強調這5樣蔬菜，會否減少其他微量元素的攝入？順便說壹下：白蘿蔔和胡蘿蔔不可同時生吃，但是可以同時熟吃——這是因為生吃時，胡蘿蔔中的酵素會破壞白蘿蔔中的維生素C，而加熱後，酵素被分解，就不會有次擔憂了。但是，還有壹點要註意：胡蘿蔔素是脂溶性維生素，胡蘿蔔顆粒生食、煮食或者泡水喝，其營養成分幾乎不被人體吸收。當然，牛蒡中的胡蘿蔔素也壹樣，幾乎不被吸收。
3、對壹些易混淆的概念和事實做壹壹辨清：
（1）、“五行湯”是脫水蔬菜顆粒混裝，是屬於食品的。目前中國生產這種東東的廠家，100％都是食品廠家，註冊的也都是某某衛食證字之類的食品衛生許可證號。這是因為中國在不斷加大保健品和藥品的監管力度。眾所周知，很多保健品廠商，把自己的產品當成藥品來宣傳，***有哪些哪些“療效”，而“五行湯”連保健品都夠不上，卻被當作保健品甚至藥品來大肆吹噓。有個大企業甚至想法設法加入某某保健協會，真是可笑。
（2）、《元祖蔬菜湯強健法》或類似書名、類似內容的“書”，在中國內地都屬於沒有書號的非法出版物。因為其內容錯漏百出，是不可能被獲準出版的。
（3）、“五行湯”市場魚龍混雜，有數不清的品牌，絕大多數都是新申請的“TM”標識的商標，都是跟風。也有小作坊假冒偽劣大廠產品，但是歸根到底，只要有衛生許可證，生產條件和資質符合衛生標準，都是壹樣的脫水蔬菜顆粒而已。妳想買幹凈衛生的脫水蔬菜泡水喝，可以選淘寶上點擊壹下廣告就要5元錢的大品牌，也可以選擇散裝但符合衛生標準的小牌子——看妳舍得花多少錢了。
（4）、有的企業加入某某協會、被某某報紙報道、“五行湯”被納入某某成果推廣項目，上中央臺的廣告，這些都是花錢就能買來的。而且這些協會、大會多不是國家正規單位。
（5）、有的企業被省級甚至國家領導人視察，請區分清楚，視察的項目壹般是農業生產、農產品加工，並不是“五行湯”。
（6）、“五行湯”是從日本傳來中國的。日本的醫學很發達，日本人在養生方面很有研究，其平均壽命比中國高10歲，但是日本牛蒡吃得多，卻沒有壹個“五行湯”加工單位，更不會從中國進口了——人家15年前就曝光了這個騙局。
4、對“五行湯”的虛假宣傳壹壹駁斥。這種誇大的宣傳要占用太多篇幅，我節選其壹部分。
（1）、“增加血液中的白血球和血小板”——無任何科學依據。
（2）、“以三倍的速度增加T細胞”——無任何科學依據。
（3）、“產生30余種抗生物質”——無任何科學依據。
（4）、有關治愈疾病所需日數的標準 癌細胞的活動,可在三天之間完全停止。若要恢復機能，大約需三個月的時間。胰臟癌的情況在開始出現黃疸後,隔天就可回去工作,但完全恢復需要壹個月。胃、十二指潰瘍，息肉從三日到十日之間就變好，則以後的機能恢復，則需壹個月。…有時喝菜湯會導致肩或腰、膝、肘、胸部等的局部疼痛。此時請停喝菜湯壹個月左右。這是與年齡無關的“成長現象”甚至於六十~七十歲的人也常呈現此現象。也有人因此而長高十公分。……胡說八道，無任何科學依據。
四、牛蒡、糙米都是好東西，牛蒡茶和糙米茶也是好東西，對人體很有益。但是“五行湯”是純粹“玩概念”、“忽悠人”的東東。它暗合了人們“急病亂投醫”、“少花錢、多辦事”、“用無痛苦的方法治病、療效還不錯”等心理預期，蒙騙了廣大人民群眾。可惡又可悲的是，這是利用了日本15年前的“偽科學”來忽悠中國人。立石和已經死了，但是陰魂不散，中國有很多人還在生產、銷售、宣傳“五行湯”。通過筆者如上的分析，很明顯“五行湯”行業就是壹個騙子行業、漢奸行業。我想對這個行業的從業人員說壹句：賺錢要走正道，賺錢要不違背道德良知，如果妳繼續幫壹個已死掉的日本人騙中國人，我無語；如果妳能及時罷手，我感激妳。對其他讀者我想說壹句：“如果妳是有良心的中國人，請轉載此文。”