調和油、鹽、燒烤醬（汁）、辣椒粉（老幹媽）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜面醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥、食材篇。羊肉（需要肥瘦相間的羊肉這種肉可以在肉店購買，超市有時候有切好的那就更方便了）。洋蔥、孜然，鹽，辣椒面（是的正宗新疆烤肉只需要這幾樣調料）。燒烤架、燒烤夾、燒烤盤、木炭、錫箔紙、壹次性筷、壹次性盤、壹次性手套、紙杯、桌布，還有更重要的是垃圾袋，垃圾不可隨便亂扔。
羊肉串就屬羊腿肉香，最好壹塊瘦肉配壹塊肥油，那吃起來才入味兒呢。再加上孜然辣椒面，最後放上壹些白芝麻，烤的外頭稍微焦壹些最合適。其實串好吃的串兒很簡單，而燒烤我個人覺得最好吃的就是五花肉串和牛肉串，純肉吃容易膩！所以，切點洋蔥和辣椒圈串進去，既好看也好吃我們這裏有個公園，裏面專門有壹個燒烤島，老板提供兩種方式供大家燒烤。第壹種是自己什麽都不用帶，他提供爐子炭火及燒烤所有的食材工具調料，非常方便！但我們家選擇的是第二。
燒烤工具，戶外燒烤沒有電，妳肯定得自己準備爐子和木炭，還要壹把夾木炭的鉗子，不準備鉗子也可以用專業抓木炭的手套，或者勞動用品商店買壹雙白線的手套，便宜又實用。如簽、鐵簽，燒烤爐，小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、壹次性筷子、助燃劑、網架、燒烤叉、壹次性盤子、壹次性手套、紙杯、桌布、垃圾袋、扇子、燙傷藥、折疊桌子、便攜凳子等。。鮮魷魚直接放在火上烤會曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事可到超市直接購買半成品。