彩色粽子怎麽做 1將白色西米浸濕，濾出多余水份。彩色西米是濕的無需加水。 2粽葉沖洗幹凈後放開水中燙壹分鐘消毒。 3將兩片粽葉並在壹起疊成漏鬥形，裝入餡料。 4用棉線紮實包緊。 5入蒸鍋蒸壹個小時，關火後再悶半小時。 6冷藏或過涼水後粽葉就容易剝離了。
彩色水晶粽的做法
1、西米用清水浸濕（水量不要大，能把西米浸濕就行），分成三份，壹份加抹茶粉、壹份加可可粉，分別拌勻上色，再加點色拉油拌勻。（這個過程中也可以加點糖粉拌進去） 2、葦葉洗凈，包成三種顏色的粽子 3、放清水鍋中煮沸，轉小火煮30分鐘，關火燜10分鐘 4、撈出用涼開水浸涼 5、冷藏後沾糖粉和果醬食用風味更佳