1.改善睡眠：發酵苦丁茶中含有多種天然物質，如酪氨酸和褪黑素等，能夠調節人體的生理周期和睡眠質量，緩解失眠和焦慮等問題。
2.抗氧化：發酵苦丁茶中的多酚類等活性成分具有強大的抗氧化作用，可以清除自由基，保護細胞、延緩衰老、預防多種慢性疾病。
3.降脂減肥：發酵苦丁茶中的茶多酚等成分能夠抑制脂肪的吸收和代謝，調節血液中的脂質代謝，起到降脂減肥的作用。
4.改善腸道健康：發酵苦丁茶中含有多種益生菌和酸性物質，能夠調節腸道菌群平衡，促進腸胃蠕動和排毒，防治便秘和胃腸疾病。
5.易於飲用：與傳統的苦丁茶相比，發酵苦丁茶口感更為柔和、香醇，易於飲用，因此更受人們的喜愛。