山東威海蘋果品種：紅富士、紅將軍、小國光、青香蕉、紅星。
1、紅富士
富士蘋果的特點是體積很大，遍體通紅，形狀很圓，平均大小如棒球壹般。果實的重量中，有9－11%是單糖，而且其果肉緊密，比其他很多蘋果變種都要甜美和清脆，因此受到全世界消費者的廣泛喜愛。
2、紅將軍
質地比紅富士略松、甜脆爽口、香氣馥郁、皮薄多汁。外形卻與中國傳統的紅富士極為相似。紅將軍蘋果與成熟的紅富士相比只是在顏色上稍稍有些差異。在形狀、個頭和重量上沒有太大區別。上市時間早。
3、小國光
果肉稍粗糙，汁特多、味甜，含糖11%左右，味酸，含酸1.00%左右（這樣的酸度對大多數人來講是偏高了壹點，但待貯存至春節後，其酸度會下降壹些，這時食用，酸度適宜，很爽口，大開胃口）。
4、青香蕉
青香蕉曾經是我國蘋果主產地的主栽品種之壹，因其口味清香、甘甜、顏色鮮綠很受消費者歡迎，青香蕉蘋果除了口感好，還有壹種特殊的香氣。將蘋果放在屋裏，整個屋裏都是蘋果香。
5、紅星
紅星蘋果的果實較大，呈圓形，果面光滑，蠟質厚，最大的能達到三四百克；果實初上色時會出現明顯的紅條紋，充分著色後全果濃紅，並有明顯的紫紅粗條紋，其顏色鮮艷，很勾人食欲，果分較多；果面富有光澤，十分鮮艷奪目；果肉呈淡黃色，松脆，果汁多且味道甜，同時會散發壹種濃郁的果香味。
以上內容參考百度百科-威海蘋果（薔薇科蘋果屬植物）