黃豆芽生長過程：第壹天放入土中，第二天長出根部，第三天根芽開始生長，出現豆瓣，第四天長出幼苗。第五天根莖邊長，皮層部分脫落。第六天，根莖變粗，豆瓣變大變薄，第七天豆瓣處長出葉子，葉子顏色稍微偏黃，後期可變成深綠色。
豆芽的生長適宜溫度在15—32℃之間，當生長氣溫超過30℃，它的生長最快，它喜歡濕潤的環境，養護時應每天噴兩次以上的水，還要保持種植的土壤濕潤，做到合理噴水它就能夠健康生長。豆芽是豆科植物，它營養豐富，常見有為綠豆芽、黃豆芽和豌豆芽等。
黃豆芽的生長過程很簡單，首先需要選取飽滿有光澤的黃豆，如果是幹癟的黃豆，是不會發芽的。然後將種子用清水清洗幹凈，並且放入水中浸泡壹段時間，直到到它吸水膨大，這樣才能夠進行後壹步的發芽工作。將黃豆均勻的灑在鋪有濕潤毛巾的容器中，容器需要是比較寬大的類型，然後再在黃豆芽的表面蓋上壹層薄薄的濕毛巾，使其避光生長。
黃豆芽的栽培技術
將純凈的大粒黃豆放在溫水中浸泡6—7小時，待黃豆脹開後，放入布袋裏，置於空氣流通、無太陽直射到的25℃左右的環境中，可用溫水或冷水控制溫度。發芽以後，每過4小時，把布袋放到濃度為10%的萘乙酸鈉鹽溶液裏浸泡30秒，經常在布袋上灑些水，連續4天，可使發出的豆芽肥胖無根。
先把黃豆用水泡大，然後再將泡好的黃豆放在壹個能漏水的網筐裏，把網筐放在盆裏。在上面蓋上濕紗布，每天在上面淋水保持濕度。季節性生產多用木桶，長年生產多用缸或水泥槽，容器底部需置適當大小排水孔。每1kg黃豆需20l容積的容器，容器要用開水燙洗、石灰水浸洗或0.1%漂白粉消毒，擦幹瀑曬，裝桶時豆粒厚度以13—16cm為宜。