大學生必學的椰子雞火鍋家庭版
調料：
沙姜
小米辣
小青檸
枸杞
紅棗
火鍋配菜
文昌雞 椰子 馬蹄 香菇 午餐肉
牛肉卷 海鮮 菇藕片 火鍋丸子 竹蓀
調料：
沙姜
枸杞
小青檸
紅棗
文昌雞壹只
椰子3-4個
馬蹄
配菜：
蝦滑 娃娃菜 牛肉
香菜 萵筍 腐竹
玉米 鵪鶉蛋 蝦
也可以加壹些其它自己喜歡吃的菜哈，原理和火鍋差不多。
配菜：
海鮮菇 竹蓀 茼蒿 香菇
火鍋丸子 芝士丸子 午餐肉 蟹肉棒
藕片 辣白菜 牛肉卷 金針菇
也可以加壹些其它自己喜歡吃的菜哈，原理和火鍋差不多。
椰子雞特制蘸料
做法：
將蔥、姜、沙姜、蒜、小米辣、香菜切碎，小青檸切片，將水擠在上面。再加入醬油和香油也可以再加壹點白糖，攪拌均勻即可。
1、雞剁塊，跟清水壹起入鍋，煮開後關火，撈出清洗幹凈備用。
2、將椰子的椰汁倒出來，將果肉挖出來切成絲備用。忍不住吃了
3、椰子汁跟雞肉壹起倒入鍋中。
4、大火煮開，轉小火煮20分鐘，關火前加入枸杞紅棗。煮好的椰子雞不要急於吃，靜置壹會兒湯汁味道更濃郁鮮香。
5、椰子雞的湯汁是清甜的，雞肉淡淡的椰香味。可以先盛幾碗雞湯喝喝。
6、最後再倒入火鍋盆裏面開始煮火鍋。