調料：鹽、雞精、胡椒粉、精制油、辣醬
1. 帶魚洗凈去骨，把帶魚肉切成長6厘米、寬2厘米的條。
2. 帶魚用鹽、雞精、胡椒粉腌制10 分鐘。豆腐皮修去邊皮鋪平，把帶魚和香菜放入豆腐皮上，卷成圓柱形。
3. 卷好的豆腐皮卷裹上蛋液，拍上面包糠，入油鍋中炸至外脆撈出，切2 厘米長的斜刀，上席時跟上辣醬即可。
特點外脆裏香，顏色鮮艷。
請問壹下是這個麽 我打了很久了 自己打的 我家有做這個的 樓主望采納！！！！