魚有心臟，在腮旁，附在魚的脖子上，位置是在最靠近胸鰭的腹腔裏。但魚是最低等的，只有兩個腔，壹心房壹心室，起到擠壓促進血液循環的作用。魚特有的器官包含魚鰓、魚鰭、魚鱗以及魚鰾，其中魚鰓幫助它們在水中呼吸，魚鰭提供動力並保持平衡，魚鱗保護自身，魚鰾則可以方便上浮和下沈。
魚主要有淡水魚和海水魚之分，但都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點，是壹些維生素、礦物質的良好來源。魚具有健腦益智、健脾養胃、降低血壓等功效。降低血壓：魚類蛋白質含有豐富的蛋氨酸和牛磺酸。