準備：鹽，白胡椒粉，五香粉，小蔥，雞蛋，面粉，香菜以及胡蘿蔔。
先把胡蘿蔔的皮去除，然後再擦成絲，小蔥，香菜清洗幹凈切碎，然後再把蔥末，香菜末壹起放進擦好的胡蘿蔔絲裏面，加壹些面粉，雞蛋，白胡椒粉，鹽以及五香粉，加入壹些調料拌均勻，然後再把拌勻的面糊搓成團狀，鍋中加入適量的油，燒到5成熱，把丸子放進去，用中小火炸到金黃色就可以撈出來吃了。
2 胡蘿蔔香菜有什麽好處1.吃胡蘿蔔香菜子可以達到健脾，降低血糖，降低血脂，益肝明目，增強免疫功能作用，它裏面含有的木質素可以讓身體抵抗癌癥的能力變得更強。
2.胡蘿蔔香菜是壹種溫性食材，當出現消化不良，小兒麻疹等問題，可以適當的吃壹些，能夠起到利尿以及促進血液循環作用。
3.適當的吃壹些胡蘿蔔香菜還可以讓發熱而引起的頭痛癥狀得到有效的解決，能夠起到降低血糖，還有利尿作用，讓身體獲取充足的營養物質。
3 胡蘿蔔可以做什麽美食 胡蘿蔔拌醬汁原料：胡蘿蔔壹個，小蔥些許，蒜頭五瓣，生姜壹塊，白砂糖些許，辣椒醬。
做法：
1.將胡蘿蔔清洗幹凈之後，再切成小丁狀。
2.把小蔥切成蔥花，生姜切成片狀，蒜頭拍碎並剁成蒜蓉。
3.開火，在鍋中倒入些許油，待油熱後，依次放入姜片、蒜蓉、辣椒醬，在鍋中翻炒壹分鐘後，放入胡蘿蔔，繼續翻炒三分鐘後，往鍋裏加入些許的開水。
4.等胡蘿蔔被煮軟之後，加入少量的鹽，就可以出鍋了。
胡蘿蔔燜牛肉材料：胡蘿蔔兩個，牛肉(根據個人情況決定)，番茄壹個，蔥姜若幹，八角，香葉，老抽，冰糖，料酒。
做法：
1.將胡蘿蔔切成塊狀，牛肉切成片狀，蔥切成壹段壹段，姜切成片，番茄去皮後切成丁狀。
2.牛肉焯水瀝幹，把蔥姜爆香，再放入八角和香葉，加入牛肉翻炒。
3.翻炒五分鐘後加進去料酒，冰糖和老抽再炒。
4.最後加水放進番茄燜八分鐘就可以了。
4 香菜什麽人群不能吃 有胃病的人香菜是壹種溫和性的食物，而且又不含有太多的辣味，之所以不能吃，是因為它有著特殊的香味，進入胃部以後，香菜的液體就容易對腸胃道造成刺激，如果有胃潰瘍問題，吃香菜對胃部造成的刺激就會更大，會讓疾病變得更加嚴重。
有體味的人出現體臭和身體汗腺分泌有很大關系，香菜是壹種溫補性食材，如果吃得太多系統的運行就會受到影響，香菜吃得越多，出汗量也就會越大，身上的味道也會變得更加難聞，所以有體臭的人最好不要吃。