秋梨又叫酸梨學名安梨。
分布河北燕山壹帶和東北。果實約200克，扁圓形，成熟時比較酸，有點淡淡的甜。耐儲運，以前多為冬季在水果比較稀少時吃，經過幾個月的儲存，果實變軟，酸味降低，口感變好，但顏色較差好像變爛，因此北京，天津等地也稱爛酸梨。
酸梨本身酸度就較高因此，在農村直接用來作醋，稱酸梨醋，酸梨醋酸度較低，有甜味，拌涼菜很好吃。 酸梨樹壽命較長，在燕山壹帶的老酸梨樹達到壹百年左右，若管理得當，單株產量可達五百公斤。
燕山介紹
燕山是中國北部著名山脈之壹。戰略要地。西起張家口市萬全縣和懷安縣境內的洋河，東至山海關，北接壩上高原，七老圖山、努魯兒虎山，西南以關溝與太行山相隔。南側為河北平原，高差大。灤河切斷此山，形成峽口——喜峰口，潮河切割形成古北口等。
自古為南北交通孔道。在軍事中也很有地位，古代與近代戰爭中，常常是兵家必爭之地。燕山地質結構異常復雜，具備典型喀斯特鐘乳巖地層，更有石灰巖層和石英巖、千頁巖、板巖、海蝕巖、沈積巖等，賞石資源非常豐富。