食材：200克黃豆、白醋
首先準備200克黃豆提前用清水泡發，這壹步壹般是前壹天晚上的時候開始泡，泡壹個晚上就可以了。黃豆泡到體積變大後，將飽滿的黃豆倒進料理機裏，往料理機裏加1000毫升的清水，然後等它打成豆汁。豆汁打好後，將壹塊紗布放在湯盆裏，然後把豆汁倒進紗布中，要把豆汁過濾出來。
用手把紗布捏緊，將豆汁慢慢地擠出來之後，往豆汁中加入1500毫升的清水。然後開中火，把過濾出來的豆汁水熬煮開。煮豆漿的時候不能走開，避免煮糊。豆汁煮沸後再煮5分鐘，然後放在壹旁冷卻兩分鐘。拿出壹個碗，裏面倒入50毫升的白醋，再加入50毫升的清水，也就是白醋和清水的比例是1:1。然後用筷子攪拌均勻，放在壹邊備用。
在壹旁冷卻的豆汁，將它上面冷卻出來的豆皮撈出。把調好的白醋水分次加進去，先放入壹小勺，用鏟子慢慢地推開。推開的這個過程是做豆腐的關鍵點，白醋水也壹定不要壹下全部都倒進去。像之前壹樣壹勺壹勺地慢慢加入白醋，慢動作推開，凝固動作過快會影響豆腐凝固，要不然做出來的豆腐口感會像豆渣。白醋全部都放進去後，就可以看到豆花慢慢出來了。
煮得差不多了，再靜置兩分鐘，準備大盆接水，水盆裏放入漏盆，再在上面鋪上紗網，家裏有什麽可以漏水的紗布也行。然後將凝固好的豆花倒進去，把汁濾出來。如果豆花呈現的是大塊的形狀，那麽做出來的豆腐口感會比較細膩嫩滑。
然後將紗布對折壓緊，只有紗布包裹拉緊後，壓出來的豆腐才不會散。最後用重物壓40分鐘時間，時間到了之後，豆腐就做好啦！打開看看效果怎麽樣，豆腐整整齊齊，看起來非常的滑嫩。將壓好的切成塊就是我們平常買的豆腐啦！在家用白醋也能做豆花，步驟是不是很簡單，大家趕緊試試吧。