如果不用任何輔助工具的情況下,怎樣吃螃蟹才能不浪費肉肉,讓知知結合自己的經驗來詳細回答妳:
1. 先從螃蟹的鉗子入手。用手指輕輕掰開鉗子,會看到鉗子間有壹些螃蟹肉,可以先把這部分的肉吃掉。鉗子上的肉比較少,但味道很鮮美。
我平時吃螃蟹也都是先從鉗子著手。用兩只手的食指和拇指輕輕地掰開螃蟹的壹個鉗子,力度要掌握好,不能太大以免弄碎了鉗子。掰開後就可以看到鉗子間連接處有壹些白色的螃蟹肉,我會用手指把這部分肉挑出來放入口中,慢慢品味。這裏的肉比較少,但是味道很鮮美,有壹種濃縮的螃蟹精華的感覺。
2. 接著可以轉移到螃蟹的腿部。抓住壹條螃蟹腿,從關節處逆向掰斷。掰斷後直接吸吮腿部,可以吃到裏面的螃蟹肉。重復操作,吃完所有腿部。
吃完鉗子上的肉後,然後用壹只手穩住螃蟹的身體,另壹只手抓住壹條螃蟹腿,然後從關節處對著反方向扳斷。螃蟹腿殼會在關節處打開壹個小口,我壹般會直接將這個開口對準嘴巴,用力吸吮裏面的螃蟹肉。這樣可以吃到藏在腿中的肉。然後我會把所有的螃蟹腿都這樣吸吮食用壹遍,吃完腿部的肉。但是吃腿部時要註意口感,如果感覺到砂礫就要停下,以防吃到螃蟹的胃部。
3. 然後可以打開螃蟹的背殼。沿著背殼的邊緣找到縫隙,用手指小心撬開背殼,盡量不要弄碎殼和肉。打開後就可以看到裏面橙黃色的膏和白色的螃蟹肉。
處理完腿部後,我會開始打開螃蟹的背殼。背殼中間有壹條縫隙,用手指輕輕地沿著這條縫隙邊緣摸索,找到壹個稍微松動的地方,然後小心翹開背殼。在這個過程中要輕柔,盡量不要把殼弄碎,也不能把裏面的膏和肉弄壞。成功打開背殼後,就可以看到裏面橙黃色的螃蟹膏以及白色的螃蟹肉。這是吃螃蟹最美味的部分。
4. 膏挖掉吃蟹肉用手指把膏挖出來吃掉,然後吃掉背殼兩邊的大塊螃蟹肉。剩下的小肉片也要仔細撿出來吃掉。
打開背殼後,用手指把裏面的膏挖出來,放在嘴裏慢慢品嘗。螃蟹膏是最美味的部分,非常鮮美。接著我會用手指把背殼兩邊連接處的大塊白色螃蟹肉取出來吃掉。這部分肉質很好,比較大塊,是螃蟹背肉中最肥美的部分。
然後我會小心翻動背殼,檢查還遺留的小塊螃蟹肉,並把它們壹壹撿出來吃掉。這些小肉片比較難吃到,但是味道也很鮮美。我每次吃螃蟹的時候都會非常仔細地檢查,盡量把這些小肉片也吃幹凈,不浪費。只有這樣才能最大限度吃到螃蟹的美味。
5. 最後,可以打開螃蟹的腹部。用手掰斷腹殼,吃掉裏面的膏和肉。記得也要把小肉片都撿幹凈。
處理完背部後,我會打開螃蟹的腹部。用兩只手的拇指按在腹殼的兩邊,掰斷腹殼。裏面也有壹些膏和肉,我會把膏先吃掉,然後吃掉較大塊的肉。最後還要仔細檢查剩余的小肉片,把它們都撿出來吃幹凈。
螃蟹的腹部因為比較隱蔽,裏面的肉可能比較少,但是也很鮮美。我每次吃螃蟹的時候都會記得也打開腹部,吃掉裏面的膏和肉,不浪費任何壹點美味。只有把每壹個部位的膏和肉都吃幹凈,才能感受到螃蟹最原始的美味。
通過這些步驟,基本上就可以手動吃掉螃蟹身上大部分的肉了。雖然過程稍微麻煩壹點,但可以最大限度吃到螃蟹的美味。這就是我親身實踐過的不浪費螃蟹肉肉的方法。