人體中的鈣99％沈積在骨骼和牙齒中，促進其生長發育，維持其形態與硬度；l％存在於血液和軟組織細胞中，發揮調節生理功能的作用。
鈣離子的生理作用決定了它對人類生命活動的重要性：
鈣離子對血液凝固有重要作用。缺鈣時，血凝發生障礙，人體會出現牙齦出血、皮下出血點、不規則子宮出血、月經過多、尿血、嘔血等癥狀。
鈣離子對神經、肌肉的興奮和神經沖動的傳導有重要作用。缺鈣時人體會出現神經傳導阻滯和肌張力異常等癥狀。
鈣離子對細胞的粘著、細胞膜功能的維持有重要作用。細胞膜既是細胞內容物的屏障，更是各種必需營養物質和氧氣進入細胞的載體。正常含量的鈣離子能保證細胞膜順利地把營養物質“泵”到細胞內。
鈣離子對人體內的酶反應有激活作用。大家都知道，酶是人體各種物質代謝過程的催化劑，是人體壹種重要的生命物質，鈣缺乏即會影響正常的生理代謝過程。
鈣離子對人體內分泌腺激素的分泌有決定性作用，對維持循環、呼吸、消化、泌尿、神經、內分泌、生殖等系統器官的功能至關重要。
總之，鈣是人體不可或缺的微量元素，它既是身體的構造者，又是身體的調節者，是我們人體的生命之源。