1、唾液:唾液澱粉酶、溶菌酶、黏蛋白酶。
2、胃液:胃蛋白酶?
3、腸液
(1)小腸液:是消化食物的酶,含有氨肽酶、蔗糖酶、乳糖酶、麥芽糖酶、核酸分解酶以及卵磷脂酶等,此外也含有磷酸〔酯〕酶。
(2)十二指腸液:含有胃蛋白酶狀的蛋白酶,有凝乳、分解脂肪、分解澱粉的作用。也含有活化胰液中胰蛋白酶原的腸激酶;
(3)大腸液:無臭粘稠性液體,大體上是中性,含有消化酶如氨肽酶、二肽酶、澱粉酶,由於機械刺激而分泌,對內容物的輸送和糞便的形成起作用。
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4、膽汁
膽汁沒有消化酶,其消化作用主要靠膽鹽。膽鹽還可以激活胰脂肪酶。還能和脂肪酸、脂溶性維生素結合成水溶性復合物,以促進這些物質的吸收。
擴展資料
唾液的作用:
1、口水能促進血液凝固,口內外傷或拔牙後引起出血時口水可幫助止血。
2、潤滑作用:口水中含有黏液素,可使口腔潤滑柔軟。
3、沖洗作用:能把食物殘渣沖洗掉,以保持口腔的清潔衛生。
4、稀釋作用:當酸、苦等刺激性東西進入口腔時,口水分泌增加,把它稀釋,便於吐出或咽下。
5、抗菌作用:口水中的各種有機和無機成分通過不同機理,產生壹定的抗菌作用,可以防止口腔、咽喉和牙齦發炎。
6、治傷作用:口水中有壹種神經生長素,這種生長素能顯著地縮短傷口愈合時間,能加速燒傷皮膚的愈合。
7、消化作用:口水中含有大量澱粉酶,能把澱粉水解為麥芽糖,使之易被吸收。
8、抗衰作用:口水中含有壹種能使人保持年輕的“唾液腮腺激素”,能使人聰明、齒堅、肌強,這樣即使人到老年也會紅光滿面,不減青春活力。
9、防癌作用:依據美國喬治亞大學研究結果顯示,會致癌的黃曲黴素、亞硝酸鹽若與唾液接觸三十秒後即會稀釋抑制。換言之,唾液有很強的防癌效果,也是天然的抗癌劑。
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