1、煎餅果子（煎餅馃子）
煎餅馃子最早是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作為早點。由薄餅，雞蛋，還有馃子（油條）或者薄脆的“馃篦兒”組成。配以面醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料。
煎餅馃子在早上的早點攤，馬路邊或者社區裏才能見到，小攤主要就是制作和出售煎餅馃子的小推車，制作壹套只需幾分鐘的時間。
2、雞蛋灌餅
雞蛋灌餅，起源於河南信陽。最早傳統做法，是將面餅加雞蛋攤熟了，抹上秘制醬料，卷上生菜或者土豆絲食用。後來有人腦洞大開，出現了改良版本。就是把雞蛋液灌到兩層的餅的中間，繼續煎烙後烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。很受當地人的喜愛。
3、雞蛋漢堡
雞蛋漢堡起源於何處不得而知，但是全國各地都能見到雞蛋漢堡的影子，這是壹件非常有意思的事情。而且全國的做法相當壹致，沒有較大的出入。而且都是又便宜又美味。
其實它的做法非常簡單，簡單調制的面糊，打壹個雞蛋，再加壹點調好的肉餡。做好的雞蛋漢堡兩層面餅中間夾著雞蛋和肉餡，吃壹口下去，直接香到腦門兒，營養豐富、口感層次分明。
4、手抓餅
手抓餅，起源於中國臺灣，是從蔥抓餅演變而來。2004年在臺灣夜市被發現，並於2005年正式從臺灣引進至內地。
手抓餅有千層餅的特點，每壹層薄如紙，煎至表層金黃酥脆、內層柔軟白嫩。可搭配雞蛋、烤腸、生菜葉、雞排、培根、火腿片、雞柳，再刷上各種口味的醬料，卷起而食之。香酥可口，鮮香美味，老少皆宜。
5、菜煎餅
菜煎餅，是山東魯南地區的壹種傳統小吃。制作原料主要有面粉、雜糧、雞蛋等，老少兼宜，俗稱“中國熱狗”。最早流行於棗莊、濟寧、臨沂、徐州等地，後傳布周圍省市。
在以前計劃經濟的時代，棗莊農村的生活還比較窮。老百姓的主食以煎餅為主，那時烙煎餅時前幾張和後幾張煎餅稱為滑鏊子煎餅或滑塌子。這樣的煎餅很幹硬很難下咽，但丟了又可惜，有人就將大白菜，土豆絲，粉條，豆腐切碎加點豬油，放上辣椒面等佐料，做成了菜煎餅。
6、臭豆腐
臭豆腐，又稱臭幹子，是相當流行的中國小吃。在清代，臭豆腐曾作為禦膳小菜送往宮廷，受到慈禧太後的喜愛，親賜名禦“青方”。使得臭豆腐立即名揚天下，據歷史考證慈禧太後確有吃臭豆腐的嗜好。
臭豆腐的制作材料有大豆、豆豉、純堿等，具有“聞起來臭，吃起來香；外酥內嫩，鮮而多汁”的特點。南京和長沙的臭豆腐非常出名，但其制作方式以及味道均差異很大。
7、活珠子（毛蛋）
活珠子，北方地區叫“毛蛋”。是南京著名的特產，金陵小吃。是當雞蛋尚未孵化，又沒有完全成形，但是雞蛋裏已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種“準”雞蛋孵化物就叫做“活珠子”。
早在清朝鹹豐年間，“活珠子”在南京地區就已經非常流行了，而且是治療眩暈的食物單方，是壹種滋補珍品。
8、鐵板魷魚
鐵板燒起源於日本，鐵板魷魚就是鐵板燒的美食之壹。傳到中國後，風靡大江南北。
遼寧大連人對鐵板魷魚更是鐘愛有加，經過醬料上的改良後，味道更為鮮美。把竹簽串起來的魷魚，在滾燙的鐵板上來回翻轉烤制，再加上秘制的調料，做成的魷魚脆嫩爽口，香辣鮮美，紅亮誘人，回味無窮。
9、烤冷面
烤冷面，起源於黑龍江省雞西市密山市。現在烤冷面已經火遍全中國的大江南北，是東北極具特色的美食。
烤冷面，是壹道黑龍江常見的地方特色小吃。烤冷面制作方法非常簡單，但味道極棒。
10、肉夾饃
其實“肉夾饃”泛指陜西地區的“臘汁肉夾饃”（豬肉）和寧夏地區的“羊肉肉夾饃”。因陜西的肉夾饃最為有名，傳播最為廣泛，所以，肉夾饃被認為是陜西獨有。
陜西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃、潼關的潼關肉夾饃。最為著名的就是潼關肉夾饃。