豆角和瘦肉做的菜肴以前也做過，很下飯的，這次參考豬豬的菜譜做的這道橄欖菜肉碎炒豆角，味道很鮮美，想不到只加入了橄欖菜，又有另壹番風味，確實是米飯的殺手。
材料
主料：豆角500g、豬肉200g；
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、蒜適量、糖適量、橄欖菜適量
橄欖菜肉碎炒豆角
1
豆角去掉頭部和尾部，洗幹凈後切成小段
2
瘦肉洗幹凈後切碎
3
熱鍋淋油，將豆角放進去炒
4
加入適量鹽小火煸炒豆角
5
豆角炒好後用碗裝起來備用
6
熱鍋淋油，將拍扁的蒜爆香，倒入肉碎小火煸炒兩分鐘
7
加入料酒和醬油炒勻
8
加入糖和橄欖菜炒至肉碎變熟
9
將炒好的豆角倒進去炒勻炒壹分鐘即可關火
小貼士
1、炒豆角時加入鹽豆角比較容易入味
2、豆角炒至表皮有點起皺就已經熟了
3、肉碎的大小可根據個人的喜歡
4、橄欖菜的味道是帶鹹的，炒肉時可以不用加鹽