蒜苔炒雞胗
食材：雞胗、蒜苔、青紅辣椒、姜蒜、泡椒
做法：
1.雞胗用澱粉洗凈切片，冷水下鍋加壹勺料酒+姜片去腥，水開之後撈出過涼水備用
2.鍋中熱油放入姜蒜泡椒爆香，倒入蒜苔炒至斷生，放入雞胗翻炒加1勺生抽+半勺老抽+1勺蠔油+小半勺雞精翻炒入味最後放入青紅辣椒翻炒均勻即可