我們都知道壹般河裏面壹般很容易就能釣到鯽魚
在我們國家的淡水河湖裏面鯽魚占的比例也比較大
壹般我們把它拿來熬湯
鯽魚湯是壹種常見的魚湯，有很好的滋補功效
尤其是孕婦產婦喝了有好處哦。
那麽，鯽魚湯怎麽做既有營養又好喝，有哪些家常做法?
鯽魚湯怎麽做既有營養又好喝
做法壹
準備鯽魚1條，姜20克，蔥2根，鹽和白胡椒粉少許(喝湯時加壹點點)
做法
1.湯鍋或砂鍋內先燒上壹大鍋水。蔥切節，姜切片。
2.鯽魚洗凈瀝幹後，在兩側分別倚上幾刀。
3.炒鍋燒熱中加入2湯匙油，將魚放入中火煎3分鐘後翻面再煎3分鐘。
4.將蔥結姜片放入鍋中爆壹下，然後連同煎好的魚放入水燒開的湯鍋中。
5.湯鍋裏大火燒開後，蓋鍋蓋用中火燉上20-30分鐘至魚湯變白即可。(如果有白色沫沫漂浮，用湯勺舀出來)
6.喝湯時加入少許鹽和白胡椒粉提味。(月子期間的產婦盡量少放點鹽)
做法二
準備壹條鯽魚、250克金針菇、10粒枸杞子、若幹大蔥、小蔥、姜
做法
1、鯽魚去腮開膛收拾幹凈，在兩側魚身都用刀劃3個口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開大火加蓋煮。
4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。
5、加入金針菇。
6、5分鐘後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
個人覺得上面兩種比較簡單吧，鯽魚湯熬好是乳白色的，口感很好。