松露巧克力即松露形巧克力，是壹種甜點，它並不是巧克力分類中的壹個類目，因外形與法國有名的蕈類“松露”相似而得名，就是外表沾上可可粉制成的，看起來就像沾滿沙土的松露。
松露巧克力表面有壹層純可可粉，所以入口先苦後甜，口感細膩香醇、絲絲濃滑，而且其獨特的配方造就了23℃的超低融點，帶來了任何其他巧克力都無法比擬的“入口即化”的口感，甚至壹不小心，它就會溶於掌心。
二、松露巧克力和巧克力的區別在哪
松露巧克力並不是傳統的巧克力，和普通巧克力相比，是有壹些區別的：
1、口感方面，和普通的巧克力相比，松露巧克力的口感更為復雜，外層為可可粉，中層為更為柔軟細膩的巧克力，內層是各種堅果等，味道和口感都比較獨特。
2、從制作方式上來說，松露巧克力和普通巧克力最大的不同就是加入了淡奶油，加入了淡奶油的巧克力，質地會更柔軟和順滑，吃起來味道比較豐富，層次感也比較明顯；而且因為更容易融化，方便粘上壹些可可粉，做出來的樣子就是類似松露壹樣的。
三、松露巧克力裏面有松露嗎
沒有。
很多朋友聽到松露巧克力，都以為是加了松露的巧克力，或者味道與松露相似，但其實並不是這樣的。松露巧克力得名只是因為它外形像松露而已，並沒有真正添加松露進去，口感也和松露完全不壹樣。