1、食材：野黃瓜香400克、臘肉50克、紅椒絲10克、蒜苗50克、味精3克、醬油8克、生抽8克。
2、野黃瓜香用流水沖半小時，撈起瀝幹水分。臘肉改成條，蒜苗改成段備用。
3、鍋入底油小火將臘肉炒香，下入黃瓜香，大火爆炒2分鐘，下入蒜苗，紅椒絲和調料大火翻勻，盛入幹鍋中帶火上桌即可。