首先，我不得不說小沈陽與海清的演戲搭檔配合得挺自然挺成功的。尤其是海清，不虧是演過許多知名電視劇的演員，在應付這部電視劇的時候那真是遊刃有余啊。再就是小沈陽，似乎是沒有演過什麽電視劇，在這部電視劇當中也表現得不像壹個新手。當然，對於陣容演員的評價也就到此為止了。其余的壹些角色都不算很出名，那個小美似乎算是壹個亮點，人長得漂亮，只是我個人覺得她藝術韻味稍稍淡了壹些，還有待演員自身水平的提升。
再有就是從電視劇《後廚》當中，大家能夠感受到這麽壹個道理：三百六十行，行行有乾坤。就是單純壹家酒店的廚房，也能夠演繹出這麽多的故事來，著實讓人有些想不到。而在現實生活當中，後廚的故事可能比這還要精彩紛呈。
其實《後廚》這部電視劇的瑕疵也有很多，原本我覺得那應該是比較有美食學習內容。很顯然，這部電視劇的編輯人員當中並沒有多少廚藝高手，對於壹些菜肴的烹飪並沒有做到那麽深入刻畫說明，只是對於壹些菜肴進行壹種細節描述，讓觀眾覺得“哎喲還真了不起”，其實也只是糊弄壹些淺薄觀眾，針對壹些真正懂行廚藝的.觀眾則絲毫提不起興趣。當然，針對電視劇當中透露出的壹個主題“後廚也是江湖”，我個人覺得太過江湖氣息，體現出了壹種爾虞我詐、打打殺殺的感覺著實讓我這類文雅之士覺得反感。
總的來說，對於這部戲我還是持肯定態度的，畢竟也是壹部供大家消遣娛樂的戲劇，我沒有必要這麽細入專研。