瓜爾膠是壹種高分子天然親水膠體。
瓜爾膠是豆科植物瓜爾膠，壹種半乳甘露聚糖的提取物，壹般用作食品增稠劑。由於其獨特的分子結構和天然性，迅速成為壹種性能優越的新型環保造紙助劑。瓜爾膠是壹種外觀從白色到淡黃色的自由流動粉末。它可以溶解在冷水或熱水中。遇水形成膠狀物質，達到快速增稠的效果。
瓜爾膠的化學結構
瓜爾膠是以甘露吡喃糖單元為骨架連接形成主鏈，每兩個甘露吡喃糖單元有1，6連接的半乳吡喃糖單元作為側鏈。由於瓜爾膠具有與纖維素相類似的結構，所以能夠在纖維表面快速吸附，並能為纖維之間形成氫鍵提供大量的羥基，從而能夠有效地促進纖維之間的結合。此外瓜爾膠還可以提高填料和細小纖維的留著，同時還可以避免纖維間的不良絮聚，提高紙頁勻度。
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