涼拌青瓜：夏日清涼必備
夏季炎熱難耐，涼拌青瓜是消暑解渴的不二之選。將青瓜洗凈切成薄片，加入蒜末、香菜、鹽、白醋、芝麻油等調味料，攪拌均勻即可。酸爽開胃，每壹口都是夏日的清涼滋味。
拍黃瓜：爽脆下飯小菜
拍黃瓜是家常小炒中的常客，制作簡單，口感爽脆。將青瓜拍扁切段，加入蒜末、小米辣、生抽、醋等調味料，翻炒均勻即可。既保留了青瓜的清脆，又增添了蒜香和辣味，下飯神器，百吃不厭。
青瓜雞蛋餅：營養又美味
青瓜雞蛋餅不僅營養豐富，而且做法簡單。將青瓜切碎，加入雞蛋液、面粉、鹽等調味料，攪拌均勻，平底鍋煎至兩面金黃。雞蛋的香嫩與青瓜的清香完美結合，大人小孩都愛吃。
青瓜沙拉：清爽佐餐好搭檔
青瓜沙拉是西餐中常見的佐餐小菜，制作方法多樣。青瓜切片或切絲，加入番茄丁、洋蔥絲、橄欖油、檸檬汁等調味料，攪拌均勻即可。酸酸甜甜，清脆可口，是牛排、烤雞等主菜的完美搭檔。
青瓜湯：清熱去火解暑良方
青瓜湯清熱去火，消暑解毒。將青瓜洗凈切塊，加入肉骨頭、豬肉片、姜絲等材料，大火煮沸後轉小火慢燉，直至湯汁鮮香，青瓜熟透。清淡爽口，夏季常喝，健康又愜意。
小貼士：
選擇新鮮的青瓜，皮薄肉脆，口感更佳。
切青瓜時，盡量切得薄壹些，這樣更容易入味。
拍黃瓜時，不要拍得太碎，保留壹點厚度，口感更爽脆。
青瓜含有豐富的維生素和水分，有助於消暑解熱。
青瓜性寒，脾胃虛寒者不宜多食。