早餐經常吃蛋包飯，速食方便。壹份清香爽口的蔬菜炒飯，壹杯牛奶，營養更全面。蛋包飯可以加很多食材。肉、蛋、蔬菜都可以用，孩子不會拒絕。多好啊！蛋包飯用心擺姿勢，不吃也很開心。在炒飯的基礎上再拓展壹下，做個經典的蛋包飯，方法也很簡單，只需要多做壹個煎蛋，就可以全部在鍋裏完成。新啟動的新專用煎鍋完全不粘，非常好用。看看步驟吧。
壹、準備食材
米飯，雞蛋，香腸，芹菜，澱粉，色拉油，鹽，蕃茄醬，淡醬油。
二、制作方式
1.我們今天要教妳的食物是蛋包飯。雖然食材簡單，但味道不簡單，烹飪後的外觀也很出色，非常精致。在烹飪這道菜之前，我們需要準備好食材，包括2個雞蛋、壹碗米飯、壹根胡蘿蔔、少量青豆、食用油和鹽。如果準備了幾份，材料準備加倍就可以了。
2.在正式生產之初，我們需要先處理雞蛋。我們需要準備兩個碗，把壹個雞蛋的蛋清和蛋黃分開，然後把另壹個雞蛋和蛋黃壹起打入碗中。蛋黃和整個雞蛋要壹起打散，然後加入少許鹽攪拌均勻。之後，我們需要準備壹個管道噴嘴，這應該是可用的。
3.接下來，我們處理胡蘿蔔和青豆，將青豆和胡蘿蔔清洗幹凈，清洗後將胡蘿蔔切成蘿蔔丁。然後把鍋裏的水燒開，往鍋裏加入少量的水，用大火燒開。水燒開後，加入蘿蔔丁和青豆，加入適量食用油和鹽，溺水5分鐘後放入碗中。
4.鍋裏刷壹點食用油，小火加熱，然後把帶蛋黃的蛋液倒入鍋中，煎成蛋餅。註意蛋餅表面凝固時要立即關火，然後拿滾邊嘴在蛋餅上蓋壹個小圈，把去掉的雞皮放入裝有胡蘿蔔和青豆的碗中，然後用小勺把蛋清舀出來填滿小圈，再用小火加熱，待蛋餅凝固後立即關火，然後把蛋餅撈出備用。
5.用少許食用油加熱鍋裏的油。油溫五六成熱時，放入胡蘿蔔丁、青豆和小雞皮，翻炒壹會兒，然後倒入米飯，翻炒至米飯散開，加入少許鹽調味，然後繼續翻炒，翻炒均勻，然後關火，再把炒飯放在蛋餅中間，註意量。
三、註意事項
1.煎好後不要翻動蛋黃液的蛋餅，只取滾邊口，換出來蓋壹個小圈即可。
2.如果妳需要做幾份，只需將配料加倍即可。
3如果家裏沒有管道噴嘴，需要提前購買或者用家裏的材料做壹個，比如也可以用口徑小壹點的瓶蓋。
4.最後，炒飯包蛋餅的時候，不要加太多炒飯，否則蛋餅包不住，炒飯會爆炸。