主料
西米適量
蜜棗適量
輔料
牛奶適量
水晶西米粽子的做法步驟
1
準備好原料。
2
把粽葉在開水鍋裏燙壹下撈出過涼，剪去葉頭。
3
西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的時間根據西米的大小，小西米4-5分鐘，大西米10分鐘左右，時間長了，會散掉，時間短，西米裏水分不足，不容易煮透。
4
把粽葉卷成錐形，放入泡好的西米和蜜棗。
5
把粽葉向上卷起。
6
從下面卷出。
7
從底部加壹片粽葉。
8
把第壹片余下的葉子折在第二片粽葉上，這樣就連接起來了。
9
把粽子豎起來，繼續加西米，壓實。
10
把粽葉從底部向上卷起，封住開口。
11
讓粽葉從粽子的左側下去。
12
圍繞錐角纏繞。
13
包成小腳形的粽子。
14
用棉線把收尾處紮起來。
15
包好的粽子。
16
放入鍋中煮1.5-2小時左右，在燜壹會。
Q感十足，喜歡甜味的朋友可以搭配煉乳或果醬，口味更好。