發菜雞湯的做法 ?
雞肉洗凈，放入米酒，姜片2塊，加入冷水，開火煮至沸騰，焯出血水
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把焯好的雞肉，用流動水洗去血沫，放入燉盅，加入米酒，姜片，紅棗，玉竹，蓋上蓋子，通電
燉至壹個鐘，放入洗凈泡好的發菜，在燉上40分鐘加入洗凈的紅菇，燉20分鐘可出鍋
加入適當的鹽調味……
小貼士
幹紅菇表面有些許的泥沙，用剪刀把菇蒂剪掉，泡水變軟，用小毛刷輕輕的刷表面，流動水沖洗就可以清理幹凈了