西葫蘆的十種家常做法分別為豬肉炒西葫蘆、西葫蘆胡蘿蔔涼拌菜、酸辣熗西葫蘆、西葫蘆絲炒蛋、蝦仁西葫蘆、蒜香蒸西葫蘆、麻辣西葫蘆、蝦皮枸杞炒西葫蘆、西葫蘆肉末粥、西葫蘆炒火腿丁。
1、豬肉炒西葫蘆
豬肉炒西葫蘆是壹道由豬面肉、西葫蘆、生抽等做成的美食。將豬面肉用生抽、油燒腌壹會兒，西葫蘆切好待用，起油鍋爆香蒜頭，下豬面肉炒至變色盛起待用，鍋裏加點油下西葫蘆炒至斷青，加入豬面肉壹起炒熟，加鹽調味就好了。適合沒什麽廚藝或者趕時間的家庭制作，營養、美味又簡單。
2、西葫蘆胡蘿蔔涼拌菜
胡蘿蔔西葫蘆涼拌，以西葫蘆、胡蘿蔔為主料的菜品。西葫蘆、胡蘿蔔擦絲，放鹽腌至出水再加入雞精，白胡椒，麻油，白芝麻調味即可。
3、酸辣熗西葫蘆
酸辣西葫蘆是壹道由西葫蘆，大蔥等食材制成的菜肴。開火油熱，爆炒蔥、辣子，姜，爆炒後倒入西葫蘆，翻炒幾個回合加醋少許。繼續翻炒加鹽，快出鍋時再加雞粉，加鹽後翻炒幾下就可以出鍋了。
4、西葫蘆絲炒蛋
西葫蘆絲炒蛋是以西葫蘆、雞蛋為主料的菜品。西葫蘆洗凈，切成均勻的薄片，然後切成均勻的絲狀，雞蛋磕入碗中，調入少許食鹽和料酒攪拌均勻，入油鍋炒成碎蛋花，盛出備用。鍋中余油加熱，倒入西葫蘆絲翻炒1分鐘左右，調入1茶勺的食鹽，翻炒均勻。倒入事先炒好的雞蛋，繼續翻炒片刻即可出鍋。
5、蝦仁西葫蘆
熱鍋倒入油，放入姜片、蒜末、蔥白、紅椒，翻炒勻。倒腌好的蝦仁，翻炒至蝦仁稍彎曲。淋少許料酒，入焯煮好的西葫蘆，炒勻。轉小火，加入雞粉、鹽調味，翻炒至入味。倒入少許水澱粉。炒勻勾芡汁，出鍋即可。
6、蒜香蒸西葫蘆
西葫蘆洗凈，切3CM左右寬的段，再改刀切成2MM左右的長方片；整齊碼放在盤中。蒜切蓉，大蔥切片，紅椒切丁；鍋入植物油燒熱，爆香蔥片，直至蔥變至有點焦黃。將制好的蔥油均勻掉在西葫蘆盤中，蔥丟棄不用。再撒上蒜蓉，撒上紅椒丁。鍋放水，將西葫蘆盤放入鍋中大火蒸5分鐘左右；蒸好後淋上蒸魚豉油即可食用。
7、麻辣西葫蘆
西葫蘆洗幹凈不去皮，切滾刀塊。青椒，小米椒切斜段。鍋內燒油，把麻椒下鍋炸至出麻香味撈出去不要，蔥花爆香。西葫蘆、辣椒下鍋翻炒。調入半勺白糖，壹勺生抽，炒到西葫蘆斷生淋入水澱粉勾芡。最後再來點芝麻油炒勻關火裝盤。
8、蝦皮枸杞炒西葫蘆
枸杞子洗凈放水中浸泡壹會兒：西葫蘆去皮，切片。坐鍋倒油，油熱後，放入切好的西葫蘆片，翻炒壹會。放入蝦皮，繼續翻炒，加鹽、雞精、枸杞子，繼續翻炒，然後加水加蓋略燜壹會兒煮熟即可。
9、西葫蘆肉末粥
洗好的西葫蘆切成片，再切條，改切成丁。砂鍋中註入適量清水燒開，倒洗凈的大米拌勻。蓋上蓋，燒開後用小火煮30分鐘。倒入切好的西葫蘆、肉末，攪拌均勻。蓋上蓋，用小火再煮10分鐘。放入適量鹽、雞粉。淋入芝麻油，攪拌均勻其實更入味。裝入碗中，撒上蔥花即可。
10、西葫蘆炒火腿丁
蝦仁用鹽和料酒腌入味。西葫蘆，火腿切丁。蔥花熱油爆香，放入蝦仁，火腿丁，西葫蘆丁爆炒，放少量胡椒粉調味即可。
以上內容參考百度百科-豬肉炒西葫蘆