2、黑蕓豆跟黑豆的區別。
3、黑豆是蕓豆嗎。
4、黑豆和黑蕓豆的營養價值壹樣嗎。
1.形狀不同:黑豆形狀比黑蕓豆大,大多數黑豆是圓的,黑蕓豆則是扁的,橢圓的。
2. 色澤光亮不壹:真正的黑豆是又大又圓,豆皮烏黑,但是無亮光,而黑蕓豆較小,豆皮又黑又亮。
3. 內核不同:黑豆和黑蕓豆的內仁不壹樣,黑豆的內仁通常是黃色、綠色兩種,但是黑蕓豆的內仁卻是白色的。
4. 浸泡後水的顏色不同:黑豆泡水後像是紅糖水,而黑蕓豆泡了之後就是黑水。
5.掉色淺的是黑豆,掉色厲害的是黑蕓豆。
6. 類別和營養價值不同:黑豆屬於大豆類,和黃豆壹樣,可以生芽當芽菜吃。
7.脂肪含量比較高。
8.而黑蕓豆豆粒比黑豆小,屬於澱粉豆,含澱粉高,和紅小豆、綠豆等屬於壹類。
9.黑豆可以補充人體所需的鈣物質。
10. 價格不同:壹般市場上賣的兩種豆子價格都相差壹些,黑豆比黑蕓豆要貴壹些。
11. 產地不同:黑豆是中國原生豆;而黑蕓豆原產美洲的墨西哥和阿根廷,我國在16世紀末才開始引種栽培。