黑大頭鹹菜的腌制方法

1、首先準備大頭菜1個，大小適中，青椒2個，胡蘿蔔2根。

2、大頭菜切成兩半，再切小，用清水洗壹下，再稍瀝水份，然後放入壹個大點容器內。

3、撒入多些的食鹽，拌均勻，上面放壹個裝滿水的大碗壓上，腌3個小時左右。

4、青椒洗凈，撕成小塊。

5、胡蘿蔔切成小片，備用

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