煎荷包蛋
煎荷包蛋(5張)
註意事項編輯
1. 荷包蛋煎壹個就用鍋鏟將蛋鏟起放湯鍋中，不宜放入無湯汁的盛器中，以免壓破；
制作方法
制作方法(12張)
2．如果荷包蛋多的話，湯鍋底最好墊幾片菜葉，以免粘底；
3．煎蛋時，要根據動作的快慢，靈活掌握火候，必要時可暫時離火操作 。
煎荷包蛋的竅門：
煎蛋時，如果發現蛋白部分已經變硬，便加入壹點熱水，並蓋上鍋蓋，以文火煎到蛋黃熟為止。這樣可以防止蛋黃焦硬，還可以煎出完美的荷包蛋。
煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆壹點冷開水，會使蛋又黃又嫩。
煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。
煎雞蛋時，在熱油中撒點面粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外。
1。 給微波爐的盤子側面和底部塗上黃油。
2。 將雞蛋打入， 加入鹽和辣椒， 用牙簽將蛋黃的膜刺破。
3。 用塑料膜將盤子蓋住，放入微波爐內，慢火做4 分鐘或直到雞蛋熟了以後。關火。
4。 將雞蛋在微波爐內多放上壹分鐘後再食用。
材料
雞蛋 1個
洋蔥 1個
鹽 少許
有關煎雞蛋雜圖
有關煎雞蛋雜圖(20張)
做法：
1、將洋蔥剝去外皮之後，橫切出大約寬為1公分的洋蔥圈。
2、在平底鍋內放油，等油熱了之後，先把洋蔥圈放入鍋中，再將蛋小心的打入洋蔥圈中。
3、在蛋內加上少許的鹽來煎，壹直煎到蛋液的壹面凝結之後，再翻面煎另壹面。
4、煎至兩面顏色都為金黃色，蛋液全部凝結之後即可盛起裝盤。
壹般打再碗裏，主要是怕有些雞蛋壞了，就是打開來，裏面的蛋黃散了的那種。
妳先把蛋打好，準備壹個鍋，開火，稍微熱了妳就放油燒到70度妳就把雞蛋放下去，等煎的
其他煎雞蛋圖片
其他煎雞蛋圖片(15張)
5成熟（妳可以放點鹽）跟著妳就
試著翻過來煎就可以了，或者煎好的時候放點醬油也很香的。
荷包蛋可以剁點蔥花肉醬，（調味：麻油，生粉，鹽快速攪拌均勻）根據以上的方式，放了點點肉末上到妳剛到下鍋的雞蛋中
間，鋪散。跟著把雞蛋輕輕和起來煎就可以了。。。
煎荷包蛋
壹、微波爐煎荷包蛋(兩種)1.超市賣壹種專門的微波爐用的煎蛋容器（塑料材質），可以壹次煎兩個，煎之前放點水，用筷子把蛋黃紮壹下，再均勻的撒些鹽，中火，壹分二十秒即可，非常方便。
2.先在碗裏加壹點點水(電視介紹抹壹點油，但用這種方法效果壹樣樣的)，然後打壹個蛋在碗裏，用筷子在蛋黃上戳3-5下(我壹般是4下)，然後放到微波爐裏加熱1分15秒(我的微波爐是轉到微波那壹項)，拿出來後在蛋上面灑壹點醬油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不錯滴。
二、生煎荷包蛋
用料：1粒蛋，2湯匙油，?碗水
做法：用小火燒熱鍋，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鍋中，再慢煮至自己要的熟度。
煎蛋
用料：雞蛋， 蒜末，姜末，蔥末或者是韭菜，油，鹽
做法：將雞蛋打入碗中，放蒜末和姜末，還可以放少許鹽，韭菜或者是小蔥末，壹起攪拌，用小火燒熱鍋，放入兩湯匙的油，雞蛋大概攪拌到15秒左右之後倒入鍋中，等鐵鍋的壹面顏色變黃之後就可以將上面的壹層翻至下面再煎壹會，來回翻煎幾下就可以了。