說起腌西紅柿醬，有很多朋友都說：這個實在是太簡單了，裏面放上各種的食材調料腌制就可以！其實我家腌西紅柿醬比較的簡單，因為裏面什麽食材都不放，零添加，給家人吃起來營養又健康，每年做上20多斤的西紅柿，足夠整個冬天的量！自己在家腌制西紅柿醬無論是拌面還是拌飯，吃起來鮮香味美又下飯，比各種的肉醬、辣椒醬還好吃！自制西紅柿醬，做法簡單，壹次腌20斤，零添加，比辣椒醬還好吃！接下來，我就把這道家庭版西紅柿醬的做法分享壹下，喜歡的話，抓緊看看步驟學習壹下吧，西紅柿醬怎麽做最好吃，做法告訴妳，口感鮮香，拌面拌飯超過癮！
腌西紅柿醬
原材料：西紅柿。
制作步驟
第壹步：準備西紅柿20斤清洗幹凈，再把表面的水分晾幹，水分都晾幹後，準備壹個盆和擦子，把西紅柿擦碎放在盆中（如果家裏沒有擦子的時候，可以把西紅柿放在熱水中浸泡壹會，再把皮剝下來，把西紅柿切成小丁）。
第二步：把西紅柿放在壹個無水無油的瓶子中，然後蓋上蓋子，把瓶蓋擰緊實了。
要是西紅柿裏不摻雜上清水就可以。
2：多準備幾個無水無油的瓶子，把西紅柿裝在裏面，要記得把瓶蓋擰緊實了，然後放在鍋裏蒸，涼水上鍋蒸，水開蒸40分鐘，時間到千萬不要出鍋，先關火燜30分鐘，最後出鍋放在陰涼幹燥的地方儲存就可以，西紅柿醬上鍋蒸，這壹步千萬不要忽略，上鍋蒸的西紅柿，算是真空包裝了，這樣儲存壹年都不壞。
這就是西紅柿醬的做法，裏面不加各種的食材和調料，給家人吃起來營養又健康，壹次做20斤，儲存壹年都不壞！喜歡吃西紅柿醬的朋友們，要記得收藏壹下這個做法，有時間在家做壹下吧！
腌西紅柿醬的註意事項
1：先把西紅柿清洗幹凈，如果妳用擦子擦的時候，壹定要把西紅柿表面的清水晾幹了，如果妳是用刀切的時候，先在西紅柿上打花刀，放在熱水中浸泡壹會，再把表皮剝掉，放在案板上剁碎，這兩種做法，可以根據實際情況做，只
第三步：在鍋裏倒上涼水，把西紅柿瓶子放進去蒸，開大火燒開，轉到小火蒸40分鐘，時間到關火燜30分鐘出鍋，放在陰涼幹燥的地方儲存即