油 番茄醬 鹽
做法：
1、熟雞肝切成小塊；青椒洗凈，去蒂除籽，切小塊；番茄洗凈，取締和皮，切小塊；胡蘿蔔洗凈，切丁。
2、鍋置火上，放入油，油5成熱時，倒入雞肝、青椒、胡蘿蔔和青椒翻炒5分鐘，加番茄醬、鹽和少許水，煮至番茄軟爛即可。 胡蘿蔔炒雞肝的做法（葷素搭配）原料：胡蘿蔔、雞肝、洋蔥、韭菜
調料：生抽、鹽、
做法：
1、胡蘿蔔切絲、洋蔥切絲、韭菜切段。
2、雞肝去筋膜切片。
3、鍋中做油，煸香洋蔥絲。放入雞肝片，炒出香味，放入胡蘿蔔絲，
4、加鹽、生抽調味，最後放入韭菜即可出鍋。
保護孩子視力的食材首先是瘦肉、禽肉、動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等，它們含有豐富的蛋白質，而蛋白質又是組成細胞的主要成分，組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質。
其次，含有維生素A的食物也對眼睛有益。缺乏維生素A時，眼睛對黑暗環境的適應能力減退，嚴重的時候容易患夜盲癥。每天攝入足夠的維生素A還可以預防和治療幹眼病。維生素A的最好來源是各種動物的肝臟，而植物性的食物，如胡蘿蔔、玉米、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、枸杞、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。 黃豆雞肝湯的做法做法：
1、雞肝用清水泡2個小時後反復沖洗幹凈，入開水鍋中焯去血漬
2、沙鍋中放清水、姜片、蔥段燒開
3、泡發的黃豆放入沙鍋中煮熟
4、最後放入雞肝煮熟，放入枸杞子、鹽、雞精調味再煮2分鐘即可。 蔬菜雞肝碎的做法(兒童補鐵餐)材料做法零失誤秘籍:
1雞肝鴨肝比豬肝要好吃,豬肝腥臊且口感粗糙.雞肝鴨肝吃起來口感細膩不腥臊,不需要復雜的去腥步驟就能做出香醇的味道.
2蔬菜搭配上,可以選擇各種豐富的蔬菜搭配出不同口味.
3肝要全熟.這點很重要,寧可燒老點也不要給孩子吃夾生的哦.
4每周壹次即可.不要多食.每次孩子吃個半幅肝的量就夠了.