1、準備1塊雞胸肉，洗凈，片成薄片，依次放入鹽，白糖，大蒜粉，雞精，黑胡椒碎，料酒，味極鮮，蠔油攪拌均勻，放置半小時待用。
2、準備壹個雞蛋，打散待用，準備玉米澱粉若幹（足夠沾滿雞胸肉的量就可以）準備面包糠若幹，同玉米澱粉量的要求壹樣。
3、取出腌制好的雞胸肉，先沾滿澱粉。
4、倒入蛋液，和雞胸肉均勻的吸收粘壹起。
5、最後沾滿面包糠，鍋裏燒7分熱的油，小，火炸制即可，最後根據口味散燒烤料或番茄醬即可。
6、最後完成，切開，味道非常好吃。