[花椒]盛產於盂縣北部。以果實圓潤均勻、顆粒大、出油率高而著稱。主要產品有：黃金椒、大黃袍等。年產量達23.8萬公斤。年出口量達2萬公斤，主要銷往歐美、獨聯體各國和蒙古等地。
[核桃]盛產於盂縣各鄉鎮。以個大殼薄、仁肥易取、入口香脆而聞名三晉。主要品種有綿核桃等。其仁呈淺黃色，含油率在70%以上，年產114.5萬斤。產品除滿足本境食用及加工用料外，還行銷香港、加拿大、朝鮮、日本、印度等國家和地區，年出口量達7萬公斤。1994年，盂縣上社鎮大西裏村生產的綿核桃曾參加全國農業博覽會並獲銀質獎。
[平定黃瓜幹] 主要產於平定縣後溝、河頭兩村。明洪武年間（1368--1398）開始生產。以清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到人們的青睞。清朝被定為進貢皇室的物品，享有“龍筋”之譽。黃瓜幹系選用優質無剌無籽幼瓜制成，富含人體必需的維生素、鉀鹽、氨基酸、糖類等多種營養成分，能促進腸胃蠕動，有降低膽固醇的作用。平定黃瓜除滿足本地需求外，還銷往京、津等地。 返回
[北嶺牌食醋]由陽泉市釀造總廠生產，采用高壓蒸煮，大池發酵，機械移醅等工藝，產品均達到國際生產標準，並形成了產品系列。其中保鍵療效型系列陳醋榮獲1996年第五屆中國專利新技術產品博覽會金獎。
老陳醋 以優質高梁、大麥、麥麩為主要原料，采用傳統的陳釀工藝，匯融現代生物工程中先進的細胞固定術，微波催陳、太陽能陳釀術等現代科學，經壹年的夏日曬冬撈冰方釀造而成，產品呈紫褐色，汁液濃厚，入口柔和，回味綿長，醇香可口，久存不腐。
米醋 以優質小米、小麥、麥麩、白糖為原料，采用傳統的大曲制醋工藝精制而成，含有多種維生素，是制取醋蛋液的底醋，對高血脂、動脈硬化，慢性胃炎都有壹定療效，是集美容健美、烹調為壹體的佳品。
熏醋 采用山西醋生產工藝，以優質高梁、麥麩、谷糠為原料，經邁拉德反應生成食醋特有的色素，突出了山西醋特有熏白味，色澤紅褐色，酸味醇厚，是涼拌烹調的佳品。
蒜醋 以優質的大蒜為主要原料，以優質陳醋為底物，經科學釀制而成，具有殺菌、消炎、預防腸胃炎，降低血壓，幫助消化等功能，是烹調、涼拌菜肴的佐餐之品。 返回
[陶瓷] 平定自唐宋以來就制作陶瓷器。隨著滄桑歷變，生產工藝日臻完善。民國年間利用本地資源生產紫砂陶器，並在傳統工藝的基礎上不斷創新。當時的平民工廠生產的紫砂陶器和其他陶瓷譽滿北方。60年代，平定瓷廠生產的工藝美術瓷曾在廣交會上受到好評，遠銷美國、加拿大、法國、日本、香港等十幾個國家和地區。70年代末80年代初，平定陶瓷廠生產的棕釉龍紋杯碟、龍紋咖啡色茶具、蟠龍花瓶、仿宋黑釉纏枝牡丹紋刻花瓶和卷草紋刻花嘟嚕都具有較高的藝術觀賞價值。其中棕釉瓷色調潤澤，光亮明快；黑釉瓷剝底鎦花，黑白分明。制作工藝十分考究。年出口量達400多萬件。
[砂貨]為本市特產。主要產於平定常家溝、移穰、東西小麻和郊區的小西莊、王壟、北莊等地。最早生產於唐朝；到明清時期，經過不斷改進，就以其內外光潔、皮薄質細，耐酸耐堿，煮飯燉肉味道純正無異味，盛飯放湯隔日保鮮保質不變色的優點受到人們的青睞。本市砂貨種類繁多，其中常用的有火鍋、茶壺、鍋、瓢、盆、籠屜、罐、花盆等100余種。 二 礦產資源，特色產品[十級洗中塊煤] 、、、
[金屬鎂] 是壹種質輕、化學性質活潑的銀白色金屬。
[雙氰胺] 又名二氰二胺。、、、
[工業導*索] 、、、
[硫酸鋁] 、、、
[氨基胍碳氫鹽] 、、、
[城市煤氣閥] 、、、
[HYW—22001電壓互感器瓷套] 、、、
[旋臂起重機] 、、
[鋁鎂澆註料] 、、、
[太行牌釉面磚]、、、
[ 春泉牌洗衣膏]、、、
[核電閥門]、、、
[復相青剛玉]