湖南、湖北春節吃糍粑的原因如下：
1、據說，湖南春節吃糍粑，主要是為了紀念伍子胥。
2、在以前，湖北人新年頭三天是不讓煮生米的，必須吃去年留下的剩飯菜，因為剩飯不好吃，逐漸演變成吃面條和糍粑了。
3、在孝感，家裏來了拜年客，壹定要以糍粑招待，俗語中有“拜年拜年，糍粑發裂”。可見糍粑在春節的重要性。
4、糍粑有著團圓的寓意，是圓的凝聚，也就是團圓的象征。
5、小糍粑做完後，由心靈手巧、最會做糍粑的婦女，再做幾個大糍粑，小則三五斤，大則十多斤。這叫“破籠粑”，象征“五谷豐登”，又顯示土家人大方。
吃糍粑紀念伍子胥的歷史：
春秋戰國時期，楚國人伍子胥為報父仇投奔吳國，想從吳國借兵討伐楚國。來到吳國後，他幫助吳王闔閭坐穩了江山，成了吳國的有功之臣。
不久，他率領吳兵攻破楚國都城郢，掘楚王墓鞭屍報仇雪恨。
吳王命他修建了著名的闔閭大城，以防侵略。城建成後，吳王大喜，伍子胥卻悶悶不樂。伍子胥對身邊人說：“大王喜而忘憂，不會有好下場。我死後，如國家有難，百姓受饑，在相門城下掘地三尺，可找到充饑的食物。”
夫差繼位後，伍子胥曾多次勸諫吳王夫差殺勾踐，夫差不聽，而後還聽信讒言，令伍子胥自刎身亡。不久，越國勾踐舉兵伐吳，把吳國都城團團圍住。
危難之際，人們想起了伍子胥生前的囑咐，暗中拆城墻挖地，發現城基都是用熟糯米壓制成的磚石。原來，伍子胥建城時，將大批糯米蒸熟壓成磚塊放涼後，作為城墻的基石，儲備下來成了備荒糧。後來，每到豐年，人們就用糯米制成城磚壹樣的糍粑，以此紀念伍子胥。