雞蛋煎成餅切條，黃瓜火腿胡蘿蔔切條。下面做壽司醋，準備壹小碗倒入鹽.糖.醋.按1比5比10拌勻。乘出放入米飯拌勻。壽司竹卷簾鋪上海苔，然後米飯鋪均勻，海苔上面空出兩厘米不要放米飯。看壹下我的壽司卷簾海苔等，這幾樣在網上買的差不多20，在中下方放入蔬菜火腿雞蛋條，如果有沙拉醬和肉松放入更好吃。
從下往上卷，包住配料時候壓實收緊讓飯團結實壹點，卷到最後要按壓壹下，收緊結實壹點，包好後，刀沾點水切好擺盤。擠點番茄醬。