“晚上吃蘋果等於吃砒霜”這句話純屬謠言，沒有任何科學依據。傳播這個謠言的人說，晚上吃的東西要留在肚子裏面的，胃腸不運動，東西不消化，容易積攢毒素，會給胃和肝臟增加負擔，變成了毒蘋果。實際上，晚上食用蘋果是不會產生毒素的。另外，人體只要吃進東西，消化系統就會開始運作，人的消化和吸收功能不受我們定義的作息時間所限制，也沒有所謂的積攢。
從營養學的角度來說，晚上吃蘋果的確是不如早上吃好，而且對於胃腸吸收消化不好的人來說，早上吃蘋果可以避免加重胃的負擔以及減少吸收消化問題的影響。但是，睡前晚睡前壹小時吃蘋果，不僅可消除口腔內細菌，改善腎臟功能，還有助於入睡，不易失眠。蘋果含有的糖和鋰、溴元素，是壹種有效鎮靜的安眠藥，且無副作用，對於失眠的人有壹定改善作用。
對於腸胃功能差的人來說，入睡前吃蘋果，不利於消化。並且，腸胃功能差的人睡眠時胃腸蠕動減慢，增加了食物在胃內的殘留時間，有可能會產生泛酸，流口水等情況。所以晚吃蘋果的時候，不要靠近臨睡前就可以的。並且，胃腸道疾病的患者，壹般要求戒冷食，在早上空腹吃蘋果可能會引起胃的不適，建議在用餐2小時後或睡前2小時前吃蘋果。
俗話說“壹天壹蘋果，醫生遠離我”，雖然是誇張了些，但是只要人體消化系統本身是健康的，除了入睡前和剛剛吃完飯這段時間，壹天中無論是什麽時間段，吃蘋果對健康都是有好處的。
參考資料：