1、壹般活的梭子蟹可以在冰箱中冷凍保存約壹周，但是煮熟的梭子蟹只能在冰箱的冰箱中冷凍保存1-2天。
2、死亡和變質的梭子蟹不得食用，應及時丟棄。因為在梭子蟹死亡後，如果處理不當，梭子蟹體內的組胺會分解產生有毒物質，例如組胺。即使高溫消毒也不能消除這種物質。