姜糖水壹般熬5-10分鐘。正常情況下，熬煮姜湯時間不能太久，不能超過10分鐘，通常5-10分鐘就可以。
熬姜湯壹般會選擇比較老的姜，老壹點的姜的味道比較辛辣，裏邊所含的生姜醇比較豐富。把老姜洗幹凈之後，切成片或者是切成末，再煎煮，壹般要把蓋子蓋上，防止姜裏面的油性揮發掉，蓋著蓋子煮3-5分鐘就可以。煮姜湯的時候可以根據自己口味放紅糖，也可以放些棗壹起煮。
熬姜湯註意事項
1、首先在食材的選擇上，姜湯可以選用老姜，也可以選用生姜，但是從效果來說的話，還是老姜的要好壹些。壹般要選擇表皮完整和顏色鮮艷、膨脹狀態的新鮮姜，不要選擇發幹的幹姜。
2、如果有的人喜歡辛辣的口感，那麽生姜也可以多放壹點;如果不太能接受生姜的刺激口感，那麽可以在姜湯裏加入紅糖，來中和這種辛辣刺激的口感，讓它更易入口;當然如果覺得姜湯裏的姜渣影響口感，也可以先把生姜先用果汁機或者攪拌機打碎，過濾之後，再加熱口服。
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